四时赶山记 第47节
霍凌答应替他去寻，对方方是心满意足地走了。
买主陆续而来，加之已经三两的进账，二人气定神闲，打着蒲扇看来往行人，遇见卖绿豆水的，霍凌还叫停那小子，花三文钱买了两碗，和颜祺分着喝了。
到底是生了添做吃食生意的打算，闲坐期间，不免对吃食摊子多了留意。
那些个街边有铺面的坐贾他们并不多瞧，独看推着车、挑着担、提着筐的小商小贩，就如刚刚卖绿豆水的小子，再往前卖酱菜的姑娘。
要说集上能吃的花样是真不少，有些是在家制好了带出来卖，似那馒头、饽花、发糕，多是面食，不带汤水，放在篮里盖上絮了棉花的厚垫子，走街串巷，赶在冷下来之前就卖完了。
也有携着锅推着灶停在路边的，这等多是要靠着热腾腾的烟火气揽客，不是刚出炉的入不得口，譬如包子馄饨面条，还有猪杂汤羊杂汤云云，一份出锅，香飘十里。
当中稀奇的要数卖毛蛋和实蛋的，乃是用烤熟论个卖。
颜祺老家没有这个，一开始他还不知道是什么意思，等到霍凌买回来一份才看懂，原来这两种都是孵不出小鸡的死蛋，毛蛋里更是已能看见鸡崽子的形状。
就像不敢吃兔头鸡头一样，颜祺看着那蛋壳里的模样便觉得后背发毛，于是那日买回来的，霍凌吃了两个，余下都带回家给霍峰和霍英吃了，叶素萍也不好这口。
此外尚有一些零碎叫卖的，算不得正经吃食，至多算是零嘴，孩子们见了就挪不动步。
最多的便是卖糖的，叮叮糖和搅搅糖最多，几文钱就能换一个，到了冬天还有卖冰糖葫芦、粘豆包和烤地瓜的。
颜祺思前想后，只想明白一件事，那就是要做，就做这集市上没有的东西，假如已经有了，他们断然是难胜过卖了多年的老摊子。
可话说回来，这满目琳琅里，又有什么是没人做过的。
至午时，颜祺抓了些铜子去买吃食，顺便四处逛逛，回来时带了两个油酥火烧，一张切开的葱花油饼，还有两个发面馅饼，给霍凌买了一份烤毛蛋。
这午食看起来属实有点噎人，且火烧、油饼和馅饼都差不多，何必买三样，虽说各有各的香，颜祺花钱却很少这么大手笔。
霍凌揣测小哥儿该是想尝尝这几样吃食的味道，一问之下果然如此，便又就近买了个咸鸭蛋，敲开来就着吃。
颜祺先吃了火烧，又尝了油饼，最后啃了个馅饼，霍凌陪他一起，挨个说着好吃与否。
“前两样没得说，独这馅饼面皮有些厚了，吃两口都没吃着馅儿。”
霍凌晃了晃手里的馅饼道：“是不是北边一秃头老汉卖的。”
颜祺道：“是厚了，该是舍不得多放馅料，不过我转了一圈，只见他一家卖馅饼的，关外是不是不常吃这个。”
霍凌颔首，“吃的确实少些，家里也不怎么自做来吃，面都发了，不如直接包包子。”
颜祺捏着手里还剩两口的馅饼，他有把握做的比这老汉好吃，霍凌这么一说，却又有些怕没人买账。
霍凌果断道：“不试试怎么知道，凡是吃食，皆有头一回出现的时候，他家生意平平，全然是因为皮厚馅小，不好吃罢了。”
颜祺被霍凌一而再再而三的鼓动，那股被激起的心气难以往下落。
他把馅饼两口吃掉，噎了一下才咽下去，最后几口和开始几口一样，馅都没了，只剩下发面疙瘩。
生意能好才是怪了。
遂终于下决心道：“那我回家就和一盆面，先做几个给家里人尝尝。”
第45章 做馅饼
夜华如水, 微风送凉。
霍峰和霍凌两兄弟在院子里纳凉唠嗑，霍英陪着大个儿和黄芽儿丢草球。
叶素萍和颜祺不想出去喂蚊子，商量好留在屋里, 一起捻麻绳打发时间。
农家常用的麻绳有粗细两种, 细一点的叫麻线, 可以用来打草鞋，还有些人纳鞋底子也用这个。
粗的用途就多了, 按着想要的粗细，做成几股的都行，区别在于麻线要用麻捻子，粗麻绳多是用手搓的。
妯娌两个今日制的是细麻线, 野麻是家里现成处理好的，乃是采回来的麻杆剥皮、泡水再晒干, 看着像是一把干草，实则很有韧性, 狠狠扯动也不会断。
将几根细软的麻草捏在手里捋顺, 一头抿在嘴里，一头绕在麻捻子上，手指拨动麻捻子, 那木头做的小物件旋转不停，自然而然将麻草紧紧拧在一处。
叶素萍给颜祺递草，看他每捻一根就绕在捻子上, 接着继续捻下一根，说是霍凌一个月得穿坏两双草鞋, 麻线少了都不够用。
等绕够一把，叶素萍帮他摘下来，在手里缠成线团。
“听老二说, 你们打算去大集上卖馅饼？”
“是这么想的，能不能成还不知。”
颜祺抿着麻草，说话声有点含混，片刻后松了嘴才道：“霍凌说，要是能成，那雪季没法进山时也有个营生做，不至于没了进项，以后花钱的地方多呢。”
“以前觉得老二不是个会经营日子的人，现今看来只是没到时候。这买卖要是真能做起来，渐渐就好过了。”
叶素萍感慨道：“我就没有你这手艺。”
颜祺闻言浅笑道：“就是胡乱试着，去集上看了看，卖什么的都有，保家镇热闹，大家伙儿什么没见过，想了许久，才想出一个馅饼来，且等我明天和一盆面，烙上几个试试，你和大哥还有英子也帮我们尝尝。”
转而又道：“话说回来，大嫂你养鸡鸭和养猪多厉害，鸡鸭下的蛋比别人多，养的猪也比别家壮，家里一半靠田地，一半就靠这些个禽畜牲口了，这才是真本事。”
这番话似是戳中了叶素萍的心事，她放慢手中速度道：“无非是吃得多，就长得结实罢了，我和你大哥也商量着，趁年轻多挣些银钱养老，也是给孩子傍身，将来少不得还要多张吃饭的嘴。为这个，来年多养些鸡鸭鹅，今年顾不上，暂且先多养头猪，已和刘家刘老桩子说好了，他家母猪估计这几日里就要下崽，到时去挑一只带回来。”
颜祺听在耳中，有些疑惑，为何养鸡鸭还要等来年，虽说春雏的季节过了，可秋雏就在眼前。
他暂且停了麻捻子，“一起弄着确实辛苦，还得赶在冬日前多多地打草，不然过冬时就没得吃。”
叶素萍瞅了颜祺一眼，像是实在忍不住了，“罢了，我这人也不是会绕弯子的，实话与你说了。”
颜祺不由正襟危坐，以为是哥嫂家出了什么事，却见叶素萍把手搁上自己的肚子，笑着道：“你和老二又要多个小侄儿了。”
颜祺先是愣了一下，接着眼睛睁大，错愕的神情变作惊喜，“大嫂你有了？”
他喜气盈眉，把手里东西一股脑丢在旁边桌上，看了看叶素萍的肚子，“是什么时候的事？”
叶素萍见他真心实意替自己高兴，也笑意深深道：“就是这半月里找马胡子把脉把出来的，说是有两个月了。”
她拉了下颜祺的手道：“这事合该告诉你和老二，但是你大哥这人，偏是不好意思跟老二讲，便让我先告诉你。”
“等晚上我就和他说。”
颜祺扬起的唇角就没落下，他们是一家人，家里添丁，自是大喜事。
“英子知道了么？她今后要有伴儿了。”
叶素萍莞尔点头，“知道了，还嚷着想要个小妹，她好给人扎辫子过家家。”
“小孩子家的，正是玩乐的年纪，自是只惦记这个。”
这之后，也忘了麻捻子，单是说这生孩子养孩子的事就说了好半晌，等到霍峰和霍凌顶着一身蚊子包进来，颜祺方才回了屋。
霍凌拿着紫草油到处抹，后背够不着，见颜祺进门，要他帮个忙。
颜祺接过小药瓶，替他抹了后背的两个蚊子包，“你这是被咬了多少个，怎么点老牛肝也不管用。”
“谁知道，今晚这蚊子就盯着我。”
霍凌信手摇了几下扇子，又给小哥儿送了几下风。
他瞧了两眼，挑眉道：“你和大嫂说什么了，这么高兴。”
颜祺意外地搓了搓脸，“能看出来？”
“咱俩成日睡一个被窝，要是连这都瞧不出来，我这夫君岂不白当。”
颜祺失笑，“说着说着就扯远了。”
他回头看一眼屋门处，拉着霍凌朝里走了两步，在炕沿坐下，迫不及待道：“大嫂和我说了个大喜事，大哥和你说了么？”
霍凌摇头，“不曾，是什么喜事？”
颜祺凑近些，在他耳边小声说了几个字，霍凌果然也很是惊喜。
第一反应就是，“这有什么不好意思说的，大哥那人就是总想些有的没的。那是他孩子，还是我亲侄儿呢。”
颜祺笑了笑道：“不管怎么说，今日你我都知道了，明日起这话便也说开。”
“所以我说，何必绕这么个圈子，咱俩都在家里住两夜了，亏他忍得住。”
——
翌日晨起，霍凌和颜祺一起占了灶屋，说要做馅饼给家里当早食。
颜祺舀了一盆子面，说要做些和集上那秃头老汉不一样的饼皮出来。
霍凌以为他要做死面烙饼，结果并不是，只见小哥儿烧了一罐子开水，先烫了一半的面，接着和另一半混在一处，做成的面不成团，而是湿哒哒的，很是粘手。
霍凌本还想帮他包馅饼，这么一来，却是不会了。
“这样的面糊也能做饼皮？”
霍峰和叶素萍也在旁边看稀奇，叶素萍拿了个筷子挑了一点，“这个包馅儿进去，岂不都破了？”
颜祺摇头道：“不会，不仅破不了，做出来还皮薄馅大的。”
说罢他上了手，扯了一团面在手里压扁，接着往上放了两勺素三鲜馅料，即韭菜鸡蛋和木耳。
之后就见他扯着那面往上拽，如同扯布口袋，竟是把所有的馅料都成功包了进去，从外面看也不破。
只是这样的馅饼必须直接进锅，霍凌早就替他准备好，锅里烧热了油，“啪”地一下，馅饼贴上锅底，一个接一个，再等片刻，翻过面来，油香四溢，已是露出金黄之色。
第46章 挖天麻（加更）
霍家几口人, 一人举一个馅饼，在灶屋里边吹边吃。
霍凌低头，先咬开一个小口子, 里面的热气外涌, 嘴里的一小块面沾了点馅料的调味, 只是太少了，吃不出什么意思。
等凉了一些, 方咬下一大口，面皮最外一层有点脆，内里又是薄软的一层，不像集上的发面馅饼只有干巴巴的面团, 颜祺做的馅饼一口就能吃到内馅。
素三鲜咸淡正好，还带着点汁水, 一个馅饼是巴掌大的圆形，吃完仍是意犹未尽。
“头一次吃到这么好吃的素馅饼。”
霍峰和霍凌一样, 没几口吃完一个, 朝颜祺道：“你这个拿去卖，压根不用担心，保准有人买账。”
叶素萍手里的也只剩一半, “而且这个和面的法子还节省时间，不用起早发面，我听说镇上早食卖包子馄饨的, 寅时就起来张罗。”
霍英则吃得嘴角挂着韭菜叶子，颜祺笑着让她再吃一个。
第一锅烙了八个馅饼, 因自家人吃，馅塞得足，拌的一大碗馅都用完了, 要是出去卖的话肯定要多少省着些放，但也不能太吝啬。
颜祺估量着平摊一些，做十二个当是差不多。
买主陆续而来，加之已经三两的进账，二人气定神闲，打着蒲扇看来往行人，遇见卖绿豆水的，霍凌还叫停那小子，花三文钱买了两碗，和颜祺分着喝了。
到底是生了添做吃食生意的打算，闲坐期间，不免对吃食摊子多了留意。
那些个街边有铺面的坐贾他们并不多瞧，独看推着车、挑着担、提着筐的小商小贩，就如刚刚卖绿豆水的小子，再往前卖酱菜的姑娘。
要说集上能吃的花样是真不少，有些是在家制好了带出来卖，似那馒头、饽花、发糕，多是面食，不带汤水，放在篮里盖上絮了棉花的厚垫子，走街串巷，赶在冷下来之前就卖完了。
也有携着锅推着灶停在路边的，这等多是要靠着热腾腾的烟火气揽客，不是刚出炉的入不得口，譬如包子馄饨面条，还有猪杂汤羊杂汤云云，一份出锅，香飘十里。
当中稀奇的要数卖毛蛋和实蛋的，乃是用烤熟论个卖。
颜祺老家没有这个，一开始他还不知道是什么意思，等到霍凌买回来一份才看懂，原来这两种都是孵不出小鸡的死蛋，毛蛋里更是已能看见鸡崽子的形状。
就像不敢吃兔头鸡头一样，颜祺看着那蛋壳里的模样便觉得后背发毛，于是那日买回来的，霍凌吃了两个，余下都带回家给霍峰和霍英吃了，叶素萍也不好这口。
此外尚有一些零碎叫卖的，算不得正经吃食，至多算是零嘴，孩子们见了就挪不动步。
最多的便是卖糖的，叮叮糖和搅搅糖最多，几文钱就能换一个，到了冬天还有卖冰糖葫芦、粘豆包和烤地瓜的。
颜祺思前想后，只想明白一件事，那就是要做，就做这集市上没有的东西，假如已经有了，他们断然是难胜过卖了多年的老摊子。
可话说回来，这满目琳琅里，又有什么是没人做过的。
至午时，颜祺抓了些铜子去买吃食，顺便四处逛逛，回来时带了两个油酥火烧，一张切开的葱花油饼，还有两个发面馅饼，给霍凌买了一份烤毛蛋。
这午食看起来属实有点噎人，且火烧、油饼和馅饼都差不多，何必买三样，虽说各有各的香，颜祺花钱却很少这么大手笔。
霍凌揣测小哥儿该是想尝尝这几样吃食的味道，一问之下果然如此，便又就近买了个咸鸭蛋，敲开来就着吃。
颜祺先吃了火烧，又尝了油饼，最后啃了个馅饼，霍凌陪他一起，挨个说着好吃与否。
“前两样没得说，独这馅饼面皮有些厚了，吃两口都没吃着馅儿。”
霍凌晃了晃手里的馅饼道：“是不是北边一秃头老汉卖的。”
颜祺道：“是厚了，该是舍不得多放馅料，不过我转了一圈，只见他一家卖馅饼的，关外是不是不常吃这个。”
霍凌颔首，“吃的确实少些，家里也不怎么自做来吃，面都发了，不如直接包包子。”
颜祺捏着手里还剩两口的馅饼，他有把握做的比这老汉好吃，霍凌这么一说，却又有些怕没人买账。
霍凌果断道：“不试试怎么知道，凡是吃食，皆有头一回出现的时候，他家生意平平，全然是因为皮厚馅小，不好吃罢了。”
颜祺被霍凌一而再再而三的鼓动，那股被激起的心气难以往下落。
他把馅饼两口吃掉，噎了一下才咽下去，最后几口和开始几口一样，馅都没了，只剩下发面疙瘩。
生意能好才是怪了。
遂终于下决心道：“那我回家就和一盆面，先做几个给家里人尝尝。”
第45章 做馅饼
夜华如水, 微风送凉。
霍峰和霍凌两兄弟在院子里纳凉唠嗑，霍英陪着大个儿和黄芽儿丢草球。
叶素萍和颜祺不想出去喂蚊子，商量好留在屋里, 一起捻麻绳打发时间。
农家常用的麻绳有粗细两种, 细一点的叫麻线, 可以用来打草鞋，还有些人纳鞋底子也用这个。
粗的用途就多了, 按着想要的粗细，做成几股的都行，区别在于麻线要用麻捻子，粗麻绳多是用手搓的。
妯娌两个今日制的是细麻线, 野麻是家里现成处理好的，乃是采回来的麻杆剥皮、泡水再晒干, 看着像是一把干草，实则很有韧性, 狠狠扯动也不会断。
将几根细软的麻草捏在手里捋顺, 一头抿在嘴里，一头绕在麻捻子上，手指拨动麻捻子, 那木头做的小物件旋转不停，自然而然将麻草紧紧拧在一处。
叶素萍给颜祺递草，看他每捻一根就绕在捻子上, 接着继续捻下一根，说是霍凌一个月得穿坏两双草鞋, 麻线少了都不够用。
等绕够一把，叶素萍帮他摘下来，在手里缠成线团。
“听老二说, 你们打算去大集上卖馅饼？”
“是这么想的，能不能成还不知。”
颜祺抿着麻草，说话声有点含混，片刻后松了嘴才道：“霍凌说，要是能成，那雪季没法进山时也有个营生做，不至于没了进项，以后花钱的地方多呢。”
“以前觉得老二不是个会经营日子的人，现今看来只是没到时候。这买卖要是真能做起来，渐渐就好过了。”
叶素萍感慨道：“我就没有你这手艺。”
颜祺闻言浅笑道：“就是胡乱试着，去集上看了看，卖什么的都有，保家镇热闹，大家伙儿什么没见过，想了许久，才想出一个馅饼来，且等我明天和一盆面，烙上几个试试，你和大哥还有英子也帮我们尝尝。”
转而又道：“话说回来，大嫂你养鸡鸭和养猪多厉害，鸡鸭下的蛋比别人多，养的猪也比别家壮，家里一半靠田地，一半就靠这些个禽畜牲口了，这才是真本事。”
这番话似是戳中了叶素萍的心事，她放慢手中速度道：“无非是吃得多，就长得结实罢了，我和你大哥也商量着，趁年轻多挣些银钱养老，也是给孩子傍身，将来少不得还要多张吃饭的嘴。为这个，来年多养些鸡鸭鹅，今年顾不上，暂且先多养头猪，已和刘家刘老桩子说好了，他家母猪估计这几日里就要下崽，到时去挑一只带回来。”
颜祺听在耳中，有些疑惑，为何养鸡鸭还要等来年，虽说春雏的季节过了，可秋雏就在眼前。
他暂且停了麻捻子，“一起弄着确实辛苦，还得赶在冬日前多多地打草，不然过冬时就没得吃。”
叶素萍瞅了颜祺一眼，像是实在忍不住了，“罢了，我这人也不是会绕弯子的，实话与你说了。”
颜祺不由正襟危坐，以为是哥嫂家出了什么事，却见叶素萍把手搁上自己的肚子，笑着道：“你和老二又要多个小侄儿了。”
颜祺先是愣了一下，接着眼睛睁大，错愕的神情变作惊喜，“大嫂你有了？”
他喜气盈眉，把手里东西一股脑丢在旁边桌上，看了看叶素萍的肚子，“是什么时候的事？”
叶素萍见他真心实意替自己高兴，也笑意深深道：“就是这半月里找马胡子把脉把出来的，说是有两个月了。”
她拉了下颜祺的手道：“这事合该告诉你和老二，但是你大哥这人，偏是不好意思跟老二讲，便让我先告诉你。”
“等晚上我就和他说。”
颜祺扬起的唇角就没落下，他们是一家人，家里添丁，自是大喜事。
“英子知道了么？她今后要有伴儿了。”
叶素萍莞尔点头，“知道了，还嚷着想要个小妹，她好给人扎辫子过家家。”
“小孩子家的，正是玩乐的年纪，自是只惦记这个。”
这之后，也忘了麻捻子，单是说这生孩子养孩子的事就说了好半晌，等到霍峰和霍凌顶着一身蚊子包进来，颜祺方才回了屋。
霍凌拿着紫草油到处抹，后背够不着，见颜祺进门，要他帮个忙。
颜祺接过小药瓶，替他抹了后背的两个蚊子包，“你这是被咬了多少个，怎么点老牛肝也不管用。”
“谁知道，今晚这蚊子就盯着我。”
霍凌信手摇了几下扇子，又给小哥儿送了几下风。
他瞧了两眼，挑眉道：“你和大嫂说什么了，这么高兴。”
颜祺意外地搓了搓脸，“能看出来？”
“咱俩成日睡一个被窝，要是连这都瞧不出来，我这夫君岂不白当。”
颜祺失笑，“说着说着就扯远了。”
他回头看一眼屋门处，拉着霍凌朝里走了两步，在炕沿坐下，迫不及待道：“大嫂和我说了个大喜事，大哥和你说了么？”
霍凌摇头，“不曾，是什么喜事？”
颜祺凑近些，在他耳边小声说了几个字，霍凌果然也很是惊喜。
第一反应就是，“这有什么不好意思说的，大哥那人就是总想些有的没的。那是他孩子，还是我亲侄儿呢。”
颜祺笑了笑道：“不管怎么说，今日你我都知道了，明日起这话便也说开。”
“所以我说，何必绕这么个圈子，咱俩都在家里住两夜了，亏他忍得住。”
——
翌日晨起，霍凌和颜祺一起占了灶屋，说要做馅饼给家里当早食。
颜祺舀了一盆子面，说要做些和集上那秃头老汉不一样的饼皮出来。
霍凌以为他要做死面烙饼，结果并不是，只见小哥儿烧了一罐子开水，先烫了一半的面，接着和另一半混在一处，做成的面不成团，而是湿哒哒的，很是粘手。
霍凌本还想帮他包馅饼，这么一来，却是不会了。
“这样的面糊也能做饼皮？”
霍峰和叶素萍也在旁边看稀奇，叶素萍拿了个筷子挑了一点，“这个包馅儿进去，岂不都破了？”
颜祺摇头道：“不会，不仅破不了，做出来还皮薄馅大的。”
说罢他上了手，扯了一团面在手里压扁，接着往上放了两勺素三鲜馅料，即韭菜鸡蛋和木耳。
之后就见他扯着那面往上拽，如同扯布口袋，竟是把所有的馅料都成功包了进去，从外面看也不破。
只是这样的馅饼必须直接进锅，霍凌早就替他准备好，锅里烧热了油，“啪”地一下，馅饼贴上锅底，一个接一个，再等片刻，翻过面来，油香四溢，已是露出金黄之色。
第46章 挖天麻（加更）
霍家几口人, 一人举一个馅饼，在灶屋里边吹边吃。
霍凌低头，先咬开一个小口子, 里面的热气外涌, 嘴里的一小块面沾了点馅料的调味, 只是太少了，吃不出什么意思。
等凉了一些, 方咬下一大口，面皮最外一层有点脆，内里又是薄软的一层，不像集上的发面馅饼只有干巴巴的面团, 颜祺做的馅饼一口就能吃到内馅。
素三鲜咸淡正好，还带着点汁水, 一个馅饼是巴掌大的圆形，吃完仍是意犹未尽。
“头一次吃到这么好吃的素馅饼。”
霍峰和霍凌一样, 没几口吃完一个, 朝颜祺道：“你这个拿去卖，压根不用担心，保准有人买账。”
叶素萍手里的也只剩一半, “而且这个和面的法子还节省时间，不用起早发面，我听说镇上早食卖包子馄饨的, 寅时就起来张罗。”
霍英则吃得嘴角挂着韭菜叶子，颜祺笑着让她再吃一个。
第一锅烙了八个馅饼, 因自家人吃，馅塞得足，拌的一大碗馅都用完了, 要是出去卖的话肯定要多少省着些放，但也不能太吝啬。
颜祺估量着平摊一些，做十二个当是差不多。