第77章
周氏心里高兴。
“周妹妹，这下是真的享福了。”
整个三水村，也就村长家有牛车，偶尔也会从村里架到县上，赚些银钱，不多，但有。
可现在，周妹妹家也有了，驴虽不如牛好，可拉车却是够。
“是享福，都是小南能干。”
话落，周氏眼眶微红。
分家好几月，虽苦了些，却也不如在老沈家苦，她眼看着家里添置大小物件，现在连驴车都有了，这些都是小南给的。
她自当是享福。
“阿娘，一会只怕是要出去打草喂养。”
“娘去，娘去，你在家歇着。”
“我地里还有活，周妹妹，我也就先走了。”
“孙婶子，您等等，我还有话跟你说。”
到了前院，沈安已经把板凳提到院子里。
“小南，要说何事？”
“孙婶子家中储存的黄豆子可还有多？”
“有，有不少呢。”
黄豆子储存好，放个一两年也是可以的，不过陈豆子若是用来推豆腐，出的量没有新鲜豆子多。
孙柳不知道姜南是什么意思，不过她问了就答。
她家的黄豆子一般就是存放两年，若是两年都还卖不出去，她们就做来自己吃了。
“婶子今晚带着贵叔，虎子哥和双儿嫂嫂来我家中用晚食吧，有些事情跟婶子商量，也要让婶子帮着我拿主意。”
“好，婶子一定来。”
“婶子莫要嫌弃今日晚食吃的简陋就好。”
“小南做的吃食哪有简陋的，是我们有口福。”
姜南想过了，孙婶子是家中交好的人，她收购豆子，第一个想到的人，自然是孙婶子，再有就是上次来家中修屋子的人，剩下的村人，她不了解，还不如让阿娘跟孙婶子拿主意，这样的话，她也放心。
说完，周氏没有追问，小南做事自有她的道理。
她现在去地里除草，除完的草正好背回来给驴车。
周氏下地之后，姜南准备先把八宝粥熬起来。
把东西放到厨房，单独把红枣捡出来，剩下的食材放水清洗干净。
多冲洗几次，放水没过食材，浸泡一个时辰。
姜南把浸泡好的是食材放一边，她又把买来的肉拿出来。
因为要做油皮小笼包，姜南买的肉都是有肥有瘦的。
她先把肥肉片下来，切成小丁块，等一会用来炼出油脂。
瘦肉剁成肉糜馅，野葱切成葱花，放进肉馅中，等油脂炼好再一起搅和。
姜南拿了干帕子把锅里的水擦干净，起火，肥肉块倒入锅中，小火慢熬，锅中慢慢地起白泡，油脂也渐渐出来，白色肥肉块随着时间的熬煮，缩小成金黄小块。
油脂炼好，姜南用锅铲铲起来，全都倒入肉馅里，小半勺盐，半勺香菇干虾粉，大料香粉，胡椒粉，咸酱汁，上色酱汁，食用油一一放入。
剩下的就是调好馅料就好。
混着各式酱汁，葱花的包子馅就做好，虽然还没蒸煮，可这味道已有雏形。
姜南舀出面粉，温水揉面，醒发两刻钟。
浸泡的八宝粥食材也可以了。
锅中清洗干净，浸泡好的食材全都放进去，清水没过食材，想吃的清一些，就多加点水，想吃的稠一些，便少放些水。
天气热，姜南就按照适量的清水，多放了小半瓢清水进去。
“嫂子，这是什么啊？”
“八宝粥。”
姜南应声，望着在灶间吸鼻子的沈安，轻笑一声。
沈安脸色羞赧，这不是第一次看嫂子做新吃食，但却是第一次见着煮粥要放着多食材。绿豆粥他吃过，红豆粥以往也是吃过的，虽说红豆粥清得很，但还是能尝到味道。
蒸煮的过程中，沈安还能闻到淡淡的浓香米粥味道，比平时的白米粥味道多了几种，可无论是哪一种食材，煮出来的味道都淡淡的。
就像是先前嫂子摘回来晒干的金银花，泡出来的茶水，放凉之后，饮一口，一股淡花香，入口即散，却又唇齿留香。
现在飘散在厨房的米粥香，也是如此。
包子还没包，姜南也没再去管沈安对锅中的好奇。
她把醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀面杖擀皮。
小笼包的皮子擀得比饺子皮稍大一些就行。
菜板上撒点面粉，皮子擀好放上去，姜南渐入佳境，越擀越快，一块块包子皮做好。
皮子准备好，姜南也开始包包子了。
擀好的皮子放于手心，肉馅适量，不要太满，捏合的时候，一双手起花熟练，包好的包子，收口皆是整齐褶皱，小口向下凹，四周褶皱花，卖相十分不错。
筲箕上撒点面粉，包好的小笼包放上去。
锅中的八宝粥煮了大约了三刻钟，小火再闷煮两刻钟，就能起锅。
刚好起锅，包子也包好了。
“小南，娘回来了。”
周氏背篓里全都是青草。
她刚下地，草还没铲多久，地里来了几个平时不怎么相熟的妇人。
也不知道扯着她说什么，多一榔头西一棒槌，前言不搭后语，她是看出来了，这些妇人就是没事找事来了。
她也不搭理，提着锄头，自顾自地锄地。
见她不搭理，这些人才说了自己的目的，全都来打听她家小南做什么生意的，竟然连驴都买上。
这些人，无事献殷勤，真当她是个傻的啊。
反正她平时也是沉默不语的，现在她这样不说话，这些人也不敢表露不满，虽神情都不怎么好，最后还是被她的态度给劝退。
“我先去喂驴。”
“好。”
家中添了大物件，人人都很高兴，周氏正在兴头上，把草剁成短段，给后院的驴倒进去。
姜南应好，把煮好的八宝粥盛起来，洗锅放水，笼屉放进去，待水开，放入醒发好的包子，蒸一刻钟即可。
水汽从笼屉中飘散出来，肉馅被蒸熟，味道混着淡水汽一起飘出来。
咸香四溢，挡都挡不住。
没多会儿，孙婶子带着家人来了，虎子哥现在一瘸一瘸也能走路，一家人刚进沈家小院，就闻到包子的咸肉香。
孙柳有心帮忙，可今日晚食做的简单，她把堂屋的桌子同周氏一起搬到院子里来。
八宝粥上桌，周氏从腌菜缸里把芦菔夹一些出来，端上桌，蒸好的包子也端上桌。
揭开盖子，蒸汽散去，被蒸得浸油的小笼包出现在众人的面前，油透过面皮，味道也能清晰地闻见，调过料的肉馅本就很香，蒸熟之后，只会更香，仿若是炎炎夏日，起的一股微风，沁人心扉，浑身舒坦。
“阿娘，婶子，快来吃饭。”
一行人坐上桌，开始今日的晚食。
“小南做的吃食是好看，又好吃。”
“孙婶子尽捡好听的话说。”
“那是好听的话，嗯~这包子，别看小，味道却比县上的肉包好吃多了，哎哟。”
破皮的油皮小笼包，热油顺着就滑下来，孙柳赶紧用手摸一下。
“还流油。”
“这包子，当真好吃。”
“双儿，你吃得下嘛，不难受吧。”
“不难受，这味道好香，一点也不难受。”
“你看，还说不好吃，我家儿这几日肚子闹得难受，跟我怀她爹一个样，闹腾，闹得我儿几顿都吃不好，今日幸好是来小南家里。”
“双儿嫂嫂，你尝尝这粥。”
“这粥竟放这么多东西，味道也好闻。”
今日是柳双儿近来吃的最好的一顿。
吃到一半，孙柳才想起，姜南当是有事情找他们。
“小南不说有事问婶子，到底是何事啊？”
姜南三言两语说完她的打算，惊得对面的孙柳连连震惊。
“小南说得是真的。”
“当然，不然我怎买的驴。”
第52章 豆沙冰糕
“我还能骗婶子不成, 驴都还在后院关着呢。”
姜南脸上笑得开怀。
孙柳当然知道小南买驴是真，她只是没想到小南又给她家赚银子的机会。
“我当然是相信小南你的，你怎么会骗我们呢。”
姜南说着轻松, 但却让人心中忐忑又高兴。
说起来，她家去年存着的黄豆子都还没卖光，堆了不少, 正愁找不到卖不出去, 现在小南说全都可以买下。
县上的福仙楼, 她也是知道的。
她家银子虽不多, 可集市日去县上，也是在这条街上去过的，福仙楼高楼耸立, 门庭若市。
而且福仙楼, 不管你是谁，只要你能拿出银子，就能进去。
不像另一家酒楼，全都是贵族高官所去之处。
“小南当真需要这么多黄豆子。”
“婶子当真, 若是可以，您明日就给我送来, 我正好能做出来一批, 看看品质, 若是可以, 再拿去给福仙楼, 若是掌柜说可以, 只怕是您家的黄豆子都还不够呢。”
“周妹妹，这下是真的享福了。”
整个三水村，也就村长家有牛车，偶尔也会从村里架到县上，赚些银钱，不多，但有。
可现在，周妹妹家也有了，驴虽不如牛好，可拉车却是够。
“是享福，都是小南能干。”
话落，周氏眼眶微红。
分家好几月，虽苦了些，却也不如在老沈家苦，她眼看着家里添置大小物件，现在连驴车都有了，这些都是小南给的。
她自当是享福。
“阿娘，一会只怕是要出去打草喂养。”
“娘去，娘去，你在家歇着。”
“我地里还有活，周妹妹，我也就先走了。”
“孙婶子，您等等，我还有话跟你说。”
到了前院，沈安已经把板凳提到院子里。
“小南，要说何事？”
“孙婶子家中储存的黄豆子可还有多？”
“有，有不少呢。”
黄豆子储存好，放个一两年也是可以的，不过陈豆子若是用来推豆腐，出的量没有新鲜豆子多。
孙柳不知道姜南是什么意思，不过她问了就答。
她家的黄豆子一般就是存放两年，若是两年都还卖不出去，她们就做来自己吃了。
“婶子今晚带着贵叔，虎子哥和双儿嫂嫂来我家中用晚食吧，有些事情跟婶子商量，也要让婶子帮着我拿主意。”
“好，婶子一定来。”
“婶子莫要嫌弃今日晚食吃的简陋就好。”
“小南做的吃食哪有简陋的，是我们有口福。”
姜南想过了，孙婶子是家中交好的人，她收购豆子，第一个想到的人，自然是孙婶子，再有就是上次来家中修屋子的人，剩下的村人，她不了解，还不如让阿娘跟孙婶子拿主意，这样的话，她也放心。
说完，周氏没有追问，小南做事自有她的道理。
她现在去地里除草，除完的草正好背回来给驴车。
周氏下地之后，姜南准备先把八宝粥熬起来。
把东西放到厨房，单独把红枣捡出来，剩下的食材放水清洗干净。
多冲洗几次，放水没过食材，浸泡一个时辰。
姜南把浸泡好的是食材放一边，她又把买来的肉拿出来。
因为要做油皮小笼包，姜南买的肉都是有肥有瘦的。
她先把肥肉片下来，切成小丁块，等一会用来炼出油脂。
瘦肉剁成肉糜馅，野葱切成葱花，放进肉馅中，等油脂炼好再一起搅和。
姜南拿了干帕子把锅里的水擦干净，起火，肥肉块倒入锅中，小火慢熬，锅中慢慢地起白泡，油脂也渐渐出来，白色肥肉块随着时间的熬煮，缩小成金黄小块。
油脂炼好，姜南用锅铲铲起来，全都倒入肉馅里，小半勺盐，半勺香菇干虾粉，大料香粉，胡椒粉，咸酱汁，上色酱汁，食用油一一放入。
剩下的就是调好馅料就好。
混着各式酱汁，葱花的包子馅就做好，虽然还没蒸煮，可这味道已有雏形。
姜南舀出面粉，温水揉面，醒发两刻钟。
浸泡的八宝粥食材也可以了。
锅中清洗干净，浸泡好的食材全都放进去，清水没过食材，想吃的清一些，就多加点水，想吃的稠一些，便少放些水。
天气热，姜南就按照适量的清水，多放了小半瓢清水进去。
“嫂子，这是什么啊？”
“八宝粥。”
姜南应声，望着在灶间吸鼻子的沈安，轻笑一声。
沈安脸色羞赧，这不是第一次看嫂子做新吃食，但却是第一次见着煮粥要放着多食材。绿豆粥他吃过，红豆粥以往也是吃过的，虽说红豆粥清得很，但还是能尝到味道。
蒸煮的过程中，沈安还能闻到淡淡的浓香米粥味道，比平时的白米粥味道多了几种，可无论是哪一种食材，煮出来的味道都淡淡的。
就像是先前嫂子摘回来晒干的金银花，泡出来的茶水，放凉之后，饮一口，一股淡花香，入口即散，却又唇齿留香。
现在飘散在厨房的米粥香，也是如此。
包子还没包，姜南也没再去管沈安对锅中的好奇。
她把醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀面杖擀皮。
小笼包的皮子擀得比饺子皮稍大一些就行。
菜板上撒点面粉，皮子擀好放上去，姜南渐入佳境，越擀越快，一块块包子皮做好。
皮子准备好，姜南也开始包包子了。
擀好的皮子放于手心，肉馅适量，不要太满，捏合的时候，一双手起花熟练，包好的包子，收口皆是整齐褶皱，小口向下凹，四周褶皱花，卖相十分不错。
筲箕上撒点面粉，包好的小笼包放上去。
锅中的八宝粥煮了大约了三刻钟，小火再闷煮两刻钟，就能起锅。
刚好起锅，包子也包好了。
“小南，娘回来了。”
周氏背篓里全都是青草。
她刚下地，草还没铲多久，地里来了几个平时不怎么相熟的妇人。
也不知道扯着她说什么，多一榔头西一棒槌，前言不搭后语，她是看出来了，这些妇人就是没事找事来了。
她也不搭理，提着锄头，自顾自地锄地。
见她不搭理，这些人才说了自己的目的，全都来打听她家小南做什么生意的，竟然连驴都买上。
这些人，无事献殷勤，真当她是个傻的啊。
反正她平时也是沉默不语的，现在她这样不说话，这些人也不敢表露不满，虽神情都不怎么好，最后还是被她的态度给劝退。
“我先去喂驴。”
“好。”
家中添了大物件，人人都很高兴，周氏正在兴头上，把草剁成短段，给后院的驴倒进去。
姜南应好，把煮好的八宝粥盛起来，洗锅放水，笼屉放进去，待水开，放入醒发好的包子，蒸一刻钟即可。
水汽从笼屉中飘散出来，肉馅被蒸熟，味道混着淡水汽一起飘出来。
咸香四溢，挡都挡不住。
没多会儿，孙婶子带着家人来了，虎子哥现在一瘸一瘸也能走路，一家人刚进沈家小院，就闻到包子的咸肉香。
孙柳有心帮忙，可今日晚食做的简单，她把堂屋的桌子同周氏一起搬到院子里来。
八宝粥上桌，周氏从腌菜缸里把芦菔夹一些出来，端上桌，蒸好的包子也端上桌。
揭开盖子，蒸汽散去，被蒸得浸油的小笼包出现在众人的面前，油透过面皮，味道也能清晰地闻见，调过料的肉馅本就很香，蒸熟之后，只会更香，仿若是炎炎夏日，起的一股微风，沁人心扉，浑身舒坦。
“阿娘，婶子，快来吃饭。”
一行人坐上桌，开始今日的晚食。
“小南做的吃食是好看，又好吃。”
“孙婶子尽捡好听的话说。”
“那是好听的话，嗯~这包子，别看小，味道却比县上的肉包好吃多了，哎哟。”
破皮的油皮小笼包，热油顺着就滑下来，孙柳赶紧用手摸一下。
“还流油。”
“这包子，当真好吃。”
“双儿，你吃得下嘛，不难受吧。”
“不难受，这味道好香，一点也不难受。”
“你看，还说不好吃，我家儿这几日肚子闹得难受，跟我怀她爹一个样，闹腾，闹得我儿几顿都吃不好，今日幸好是来小南家里。”
“双儿嫂嫂，你尝尝这粥。”
“这粥竟放这么多东西，味道也好闻。”
今日是柳双儿近来吃的最好的一顿。
吃到一半，孙柳才想起，姜南当是有事情找他们。
“小南不说有事问婶子，到底是何事啊？”
姜南三言两语说完她的打算，惊得对面的孙柳连连震惊。
“小南说得是真的。”
“当然，不然我怎买的驴。”
第52章 豆沙冰糕
“我还能骗婶子不成, 驴都还在后院关着呢。”
姜南脸上笑得开怀。
孙柳当然知道小南买驴是真，她只是没想到小南又给她家赚银子的机会。
“我当然是相信小南你的，你怎么会骗我们呢。”
姜南说着轻松, 但却让人心中忐忑又高兴。
说起来，她家去年存着的黄豆子都还没卖光，堆了不少, 正愁找不到卖不出去, 现在小南说全都可以买下。
县上的福仙楼, 她也是知道的。
她家银子虽不多, 可集市日去县上，也是在这条街上去过的，福仙楼高楼耸立, 门庭若市。
而且福仙楼, 不管你是谁，只要你能拿出银子，就能进去。
不像另一家酒楼，全都是贵族高官所去之处。
“小南当真需要这么多黄豆子。”
“婶子当真, 若是可以，您明日就给我送来, 我正好能做出来一批, 看看品质, 若是可以, 再拿去给福仙楼, 若是掌柜说可以, 只怕是您家的黄豆子都还不够呢。”