第133章
“就听姜娘子的。”
左子澄自然说好，姜娘子的食肆能让他来做工已然是万幸。
左子澄最后走的时候，还跟姜南确认好几次，他明日真的能来做工嘛。
“是，明日你可不要迟了时辰，早些来，前堂两人若是忙不过来，你也是要一起帮忙的。”
“好，我一定做好，姜娘子放心。”
待人离去，姜昭也要回县郊去，跟小妹妹夫打了招呼，提着小妹给的吃食，就往家去。
“外面的招工启示可以摘掉了。”
“好。”
沈确听话地把招工启示从大门上摘下来。
今日真是顺利。
左子澄回家，路过糕点店，他还花银钱买了蜜糕，郎中说，他阿娘可以吃。
他阿娘的药已经备好，他也找到食肆做工，月银可观，至少他和阿娘的生活不成问题。
姜娘子的食肆，生意好，他好好做，一定让姜娘子满意，不被辞掉。
左子澄一路上都很高兴。
“子澄，你怎的才回来啊？”
罗氏害怕她儿子又如昨日那般情绪低落，她不放心，特意出来等。
她一眼就看见左子澄手中提着的东西。
“阿娘，你打我作甚？”
左子澄好久没被阿娘打，别看他阿娘瘦弱，手上的力道却不小。
他顾忌阿娘的身体，反驳也带笑，生意也不大。
罗氏听到儿子的话，眼泪一下就落下来。
第76章 嫩香豆花饭
“阿娘, 你怎的哭了。”
这一下可把左子澄吓得不清，他来不及细想其他，两步上前搂住自家老娘。
罗氏感受着来自儿子身上的暖意, 她边落泪，又抬起手狠狠拍了左子澄后背两下。
“你买这些乱七八糟的东西作甚，娘的身体已经好了, 不用你再买这些回家来, 你也早些回书院, 总是告假, 哪里得行。”
左子澄揽住阿娘往自家院子走。
“阿娘，快进屋，我告诉你一个好消息。”
罗氏没好气瞪一眼左子澄。
有什么好消息啊, 只要她这个老婆子不拖孩子的后腿, 已然是幸运。
左子澄把罗氏扶着坐下，又把手中的蜜糕打开放到桌上。
“阿娘，快尝尝，我问过郎中, 这个您是可以吃的，吃了这么些天的药, 嘴里肯定泛苦。”
罗氏并不搭理儿子的动作, 出声问道：“你方才不是说有好消息要告诉娘嘛, 你说来娘听听, 我听听是什么好消息。”
罗氏因为这段时间一直生病喝药, 脸色有些苍白, 脸上的笑容瞧着也有些勉强。
“阿娘, 我找到一家食肆做工了, 掌柜给的月银够我母子二人生活, 我得闲时间还能抄书，复习功课，阿娘也不用担心，掌柜的人好，待做工的人也好，您瞧这蜜糕也是掌柜的给我们的呢。”
左子澄早就看出来阿娘是担心自己乱用银子，他干脆就说这是姜娘子作为老板给的，这样子，他阿娘就不会心疼了。
“那怎么得行，你这才做一日的活，你就敢收啊，岂不是让掌柜看低你。”
罗氏担心自家孩子在外受欺辱，这样的便宜，她宁愿不占。
“阿娘，不会的，这位掌柜心善得很，我一定好好给她干活，不让您儿子在外面被人说。”
左子澄信誓旦旦地跟阿娘保证。
罗氏本来是想把蜜糕全都留给左子澄的。
“阿娘，这东西放不久的家中又没有井，您不吃，我哪里吃得完啊。您也快尝尝。”
罗氏拗不过左子澄，最后去打水净了手，捻起一块蜜糕，送入嘴里尝尝。
当真是甜，她嘴里连日来的苦味都消减不少。
阿娘吃得满意，左子澄自然也高兴。
他很幸运，也是庆幸，姜娘子的食肆就是这般巧合的招工。
还是他娘有先见之明，生活这般贫苦，还是要把自己送去书院开蒙念书，所幸，这些都是有用的。
姜南也算是解决一件麻烦事。
食肆招工，自然要准备新吃食啦，不然怎么赚银子发人工银呢。
姜南本来就是个实干的人，她先思考什么吃食适合上新。
姜南就坐在院子里，吹着傍晚的凉风，也不管一边忙上忙下的沈确。
诶，黄豆，干脆做个豆花饭吧。
她蹬蹬蹬跑上厢房二楼，把自己藏好的合作契约拿出来，仔细看着上面的文字。
当初跟福仙楼李掌柜的合作，写的是豆腐独家提供。
再有就是豆花豆腐都是豆制品，李掌柜并未买断整个豆制品。
虽说豆花与豆腐都是一个做法，但口感却是有差别的，豆花不用压，用碱水点过两次，直接沸水炖煮，口感比压过的豆腐嫩上许多。
不过这东西自然也不能天天吃，一直吃，不论多好吃，都是会腻的。
所以姜南的食肆不仅有豆花饭，还有各种面食啊。
这倒是很好的中和了口味单一的缺点。
说干就干，姜南把文契再次放回木匣子，包上碎布，放回书案柜子里。
姜南下楼，先把黄豆泡上，今夜怕是要少睡一会了。
黄豆要泡上三到四个时辰左右，还好现在天亮得早，凌晨起来磨豆花。
下次晓得，她就早些泡着了。
“可是要磨豆浆。”
姜南泡上黄豆，沈确也把前堂后院收拾干净，竹簸箕里装的都是今日做吃食留下来的垃圾。
姜南觉得很好的是，此时县上竟然有统一处理这些垃圾的地方。
往常也是沈确出去丢。
他本来也准备出门，也是看到姜南在泡黄豆，他这才出声问了一嘴。
“是要做，不过现在是做不了，明日得早些起来，黄豆得泡三个多时辰才行呢。”
姜南淘洗好倒掉水，又打一桶水全都倒进盆中，她放下木桶找来木盖子盖住木盆，防止落灰进去。
沈确闻言，他了然地点头，又顺口说一声，他出去把杂物丢掉。
姜南点点头，让人去。
她也要准备今日的晚食。
今日也是有肉的。
她先进厨房打开对着院子里的窗户，亮堂得很。
要不做一个米粒花卷和肉蛋面。
反正都是要揉面的。
她先把瘦肉拿出来用水过一遍，再切成小块。
肉馅一会等沈确回来剁。
外头轰隆一声，把姜南伸手舀面的手吓得一颤。
这是怎的。
姜南本来准备先揉面。
这一声闷雷，姜南赶紧到院子里把晒着的干货收好。
好久不曾落过雨，瞧着是要下雨的样子。
姜南往外看一眼，沈确还没回家。
丢杂物的集中地，离她家食肆稍有些距离。
姜南抬头看看天，确实有几团黑云，一时半会应该也落不下来。
她这般想，等到把黄豆提到厨房屋檐下，又把吊井盖严实，免得一会落起雨来，把里面的东西打湿。
做完这些，姜南才生火烧点温水，一会好揉面。
面粉加温水，揉好直接放在灶台上发面。
盖好面团，姜南转身从橱柜里拿出各色佐料。
大料磨成的香粉，备好的干辣椒面，盐巴还有白芝麻。
小瓦炉的作用体现出来。
姜南架起瓦炉，安上小砂锅烧点热油，淋入调料碗中。
喷香喷香的，好闻，还好吃。
雨水落地的声响骤然响起，姜南向外看去，大雨瓢泼啊。
沈确也在最后这一刻赶回来。
他身上倒是没打湿多少。
“你没被淋着吧？”
“无事，方才在外头瞧见变天了，我加快步伐，还好赶回来。”
这么一说，姜南也放心了。
“还是去把打湿的衣裳换下来。”
沈确应好，也就是一个转身的档口，他就看见菜板上切成小块的肉。
这是要剁肉馅。
沈确也不耽误时间，马上去二楼把外衣换掉，又下楼来剁肉。
外头嗒嗒落的大雨，泛起一股不太好闻的土腥味。
姜南把发好的面拿出来揉捏排气。
今日她要做一个高难度的，她本来尝试做一个拉面，结果这面没有发酵，一扯容易断，弄了一会，姜南也放弃。
直接做成手擀面。
哆哆哆剁肉馅的声音和外面的雨声混合在一起，充满烟火气。
沈确动作麻溜，很快就按照姜南的要求剁好。
姜南先给肉末调味。
咸酱汁，辣椒面，大料香粉，最后再来一勺素蚝油。
烧好的热油淋入，适量盐巴，香菇干虾做成的自然味精放些进去，姜南取出筷子搅拌均匀。
她端起肉馅碗，闻一闻，味道还行。
做手擀面剩下的面团，姜南擀成方形面皮，一块接一块，一直到把面团擀完才做数。
姜南把擀好的面皮，先刷上一层油辣子，而后才铺上一层薄薄的肉馅，最后，也是提味重要步骤，那就是撒点葱花上去。
左子澄自然说好，姜娘子的食肆能让他来做工已然是万幸。
左子澄最后走的时候，还跟姜南确认好几次，他明日真的能来做工嘛。
“是，明日你可不要迟了时辰，早些来，前堂两人若是忙不过来，你也是要一起帮忙的。”
“好，我一定做好，姜娘子放心。”
待人离去，姜昭也要回县郊去，跟小妹妹夫打了招呼，提着小妹给的吃食，就往家去。
“外面的招工启示可以摘掉了。”
“好。”
沈确听话地把招工启示从大门上摘下来。
今日真是顺利。
左子澄回家，路过糕点店，他还花银钱买了蜜糕，郎中说，他阿娘可以吃。
他阿娘的药已经备好，他也找到食肆做工，月银可观，至少他和阿娘的生活不成问题。
姜娘子的食肆，生意好，他好好做，一定让姜娘子满意，不被辞掉。
左子澄一路上都很高兴。
“子澄，你怎的才回来啊？”
罗氏害怕她儿子又如昨日那般情绪低落，她不放心，特意出来等。
她一眼就看见左子澄手中提着的东西。
“阿娘，你打我作甚？”
左子澄好久没被阿娘打，别看他阿娘瘦弱，手上的力道却不小。
他顾忌阿娘的身体，反驳也带笑，生意也不大。
罗氏听到儿子的话，眼泪一下就落下来。
第76章 嫩香豆花饭
“阿娘, 你怎的哭了。”
这一下可把左子澄吓得不清，他来不及细想其他，两步上前搂住自家老娘。
罗氏感受着来自儿子身上的暖意, 她边落泪，又抬起手狠狠拍了左子澄后背两下。
“你买这些乱七八糟的东西作甚，娘的身体已经好了, 不用你再买这些回家来, 你也早些回书院, 总是告假, 哪里得行。”
左子澄揽住阿娘往自家院子走。
“阿娘，快进屋，我告诉你一个好消息。”
罗氏没好气瞪一眼左子澄。
有什么好消息啊, 只要她这个老婆子不拖孩子的后腿, 已然是幸运。
左子澄把罗氏扶着坐下，又把手中的蜜糕打开放到桌上。
“阿娘，快尝尝，我问过郎中, 这个您是可以吃的，吃了这么些天的药, 嘴里肯定泛苦。”
罗氏并不搭理儿子的动作, 出声问道：“你方才不是说有好消息要告诉娘嘛, 你说来娘听听, 我听听是什么好消息。”
罗氏因为这段时间一直生病喝药, 脸色有些苍白, 脸上的笑容瞧着也有些勉强。
“阿娘, 我找到一家食肆做工了, 掌柜给的月银够我母子二人生活, 我得闲时间还能抄书，复习功课，阿娘也不用担心，掌柜的人好，待做工的人也好，您瞧这蜜糕也是掌柜的给我们的呢。”
左子澄早就看出来阿娘是担心自己乱用银子，他干脆就说这是姜娘子作为老板给的，这样子，他阿娘就不会心疼了。
“那怎么得行，你这才做一日的活，你就敢收啊，岂不是让掌柜看低你。”
罗氏担心自家孩子在外受欺辱，这样的便宜，她宁愿不占。
“阿娘，不会的，这位掌柜心善得很，我一定好好给她干活，不让您儿子在外面被人说。”
左子澄信誓旦旦地跟阿娘保证。
罗氏本来是想把蜜糕全都留给左子澄的。
“阿娘，这东西放不久的家中又没有井，您不吃，我哪里吃得完啊。您也快尝尝。”
罗氏拗不过左子澄，最后去打水净了手，捻起一块蜜糕，送入嘴里尝尝。
当真是甜，她嘴里连日来的苦味都消减不少。
阿娘吃得满意，左子澄自然也高兴。
他很幸运，也是庆幸，姜娘子的食肆就是这般巧合的招工。
还是他娘有先见之明，生活这般贫苦，还是要把自己送去书院开蒙念书，所幸，这些都是有用的。
姜南也算是解决一件麻烦事。
食肆招工，自然要准备新吃食啦，不然怎么赚银子发人工银呢。
姜南本来就是个实干的人，她先思考什么吃食适合上新。
姜南就坐在院子里，吹着傍晚的凉风，也不管一边忙上忙下的沈确。
诶，黄豆，干脆做个豆花饭吧。
她蹬蹬蹬跑上厢房二楼，把自己藏好的合作契约拿出来，仔细看着上面的文字。
当初跟福仙楼李掌柜的合作，写的是豆腐独家提供。
再有就是豆花豆腐都是豆制品，李掌柜并未买断整个豆制品。
虽说豆花与豆腐都是一个做法，但口感却是有差别的，豆花不用压，用碱水点过两次，直接沸水炖煮，口感比压过的豆腐嫩上许多。
不过这东西自然也不能天天吃，一直吃，不论多好吃，都是会腻的。
所以姜南的食肆不仅有豆花饭，还有各种面食啊。
这倒是很好的中和了口味单一的缺点。
说干就干，姜南把文契再次放回木匣子，包上碎布，放回书案柜子里。
姜南下楼，先把黄豆泡上，今夜怕是要少睡一会了。
黄豆要泡上三到四个时辰左右，还好现在天亮得早，凌晨起来磨豆花。
下次晓得，她就早些泡着了。
“可是要磨豆浆。”
姜南泡上黄豆，沈确也把前堂后院收拾干净，竹簸箕里装的都是今日做吃食留下来的垃圾。
姜南觉得很好的是，此时县上竟然有统一处理这些垃圾的地方。
往常也是沈确出去丢。
他本来也准备出门，也是看到姜南在泡黄豆，他这才出声问了一嘴。
“是要做，不过现在是做不了，明日得早些起来，黄豆得泡三个多时辰才行呢。”
姜南淘洗好倒掉水，又打一桶水全都倒进盆中，她放下木桶找来木盖子盖住木盆，防止落灰进去。
沈确闻言，他了然地点头，又顺口说一声，他出去把杂物丢掉。
姜南点点头，让人去。
她也要准备今日的晚食。
今日也是有肉的。
她先进厨房打开对着院子里的窗户，亮堂得很。
要不做一个米粒花卷和肉蛋面。
反正都是要揉面的。
她先把瘦肉拿出来用水过一遍，再切成小块。
肉馅一会等沈确回来剁。
外头轰隆一声，把姜南伸手舀面的手吓得一颤。
这是怎的。
姜南本来准备先揉面。
这一声闷雷，姜南赶紧到院子里把晒着的干货收好。
好久不曾落过雨，瞧着是要下雨的样子。
姜南往外看一眼，沈确还没回家。
丢杂物的集中地，离她家食肆稍有些距离。
姜南抬头看看天，确实有几团黑云，一时半会应该也落不下来。
她这般想，等到把黄豆提到厨房屋檐下，又把吊井盖严实，免得一会落起雨来，把里面的东西打湿。
做完这些，姜南才生火烧点温水，一会好揉面。
面粉加温水，揉好直接放在灶台上发面。
盖好面团，姜南转身从橱柜里拿出各色佐料。
大料磨成的香粉，备好的干辣椒面，盐巴还有白芝麻。
小瓦炉的作用体现出来。
姜南架起瓦炉，安上小砂锅烧点热油，淋入调料碗中。
喷香喷香的，好闻，还好吃。
雨水落地的声响骤然响起，姜南向外看去，大雨瓢泼啊。
沈确也在最后这一刻赶回来。
他身上倒是没打湿多少。
“你没被淋着吧？”
“无事，方才在外头瞧见变天了，我加快步伐，还好赶回来。”
这么一说，姜南也放心了。
“还是去把打湿的衣裳换下来。”
沈确应好，也就是一个转身的档口，他就看见菜板上切成小块的肉。
这是要剁肉馅。
沈确也不耽误时间，马上去二楼把外衣换掉，又下楼来剁肉。
外头嗒嗒落的大雨，泛起一股不太好闻的土腥味。
姜南把发好的面拿出来揉捏排气。
今日她要做一个高难度的，她本来尝试做一个拉面，结果这面没有发酵，一扯容易断，弄了一会，姜南也放弃。
直接做成手擀面。
哆哆哆剁肉馅的声音和外面的雨声混合在一起，充满烟火气。
沈确动作麻溜，很快就按照姜南的要求剁好。
姜南先给肉末调味。
咸酱汁，辣椒面，大料香粉，最后再来一勺素蚝油。
烧好的热油淋入，适量盐巴，香菇干虾做成的自然味精放些进去，姜南取出筷子搅拌均匀。
她端起肉馅碗，闻一闻，味道还行。
做手擀面剩下的面团，姜南擀成方形面皮，一块接一块，一直到把面团擀完才做数。
姜南把擀好的面皮，先刷上一层油辣子，而后才铺上一层薄薄的肉馅，最后，也是提味重要步骤，那就是撒点葱花上去。