第143章
周氏开始营办早食摊子之后，口才是越来越好，吆喝都不用姜南再教，自己就能做得很好。
“油条？”
“是啊，油条，用油炸的，酥得很，还管饱呢，配上一碗浓郁热豆浆，往里头一泡，酥软油条吸满豆香，别提多好吃。”
“可别说了，说得我的肚子直叫唤。”
“说得我都好奇豆浆的味道，难不成是跟豆花差不多的味道。”
围观的人，不少都来美味食肆里吃过豆花饭的。
毕竟几文银，就能吃到一碗米饭，别看是糙米，可管饱啊。
豆浆只跟豆花相差一字，保不准就是一种食材做的。
“听你们这般说，不如买一碗来尝尝。”
话落，附和的人不少，站在最前头的人，立马买了油条和豆浆。
此人给了银钱，直接进到食肆等待。
现在这一波多数都是来吃早食的人，姜南在后厨还能稍稍的休息。
姜昭见点单的人少，左子澄在食肆内忙得过来，他干脆出去帮婶子。
最先买油条的人，现在已经尝上了。
这味道竟然真的跟摊主说的差不多，酥软油香，咬开一口，里头是鼓蓬起来的，隔间空隙，他把豆浆端到面前，他按照摊主的办法，把油条摘成几截放入豆浆碗中。
待到吸满豆浆汁，再用筷子夹起来，一口入嘴。
酥脆消失，这次是真的软香，一咬就来，豆香满口。
“真是好吃啊！”
姜南后厨无事，她干脆来到堂前，看看食摊的情况。
这客人倒是豪迈，竟然又续了半碗豆浆。
看起来是个不差钱的，她二哥说续豆浆不要银钱，他还非给了一文，还说就当是辛苦费。
她二哥也是真老实，哪间食肆做小工的，不得收些打赏银啊。
不过食客也未必晓得，她开的可是家庭作坊。
食客一声喊，外面好多人都听见了。
这玩意儿真好吃啊。
赶紧买，赶紧买，要是一会没有了，可就尝不到鲜了。
沈确回来，姜南也到后院，现在没事情忙，她就看看上次做的酒曲如何。
她这几日忙，她都忘记了。
她掀开盖子，稻草也撂开。
稻草上整齐放着的圆球，上面已经出现白色的毛毛。
竟然做好了。
姜南把簸箕取下来，把上面的灰尘拍干净，放在烈日底下，把出好的酒曲一颗一颗捡出来放到簸箕里。
风干之后，用陶罐保存，还是能存不久，等到有空，她就把甜酒酿做好。
再过段日子就是中秋节了。
她听阿娘说过，县上中秋日，街道热闹得很，不比得往日的冷清。
一年也就是几个节日，县上才会这般热闹。
她到时候做些月饼，再做些酒酿羹，最是好卖。
刚等姜南把酒曲晾晒好，姜昭就拿着竹子片到后厨。
姜南也开始今日的忙碌。
她刚煮好一碗面条子，沈确就出现在厨房门口。
“竹子片呢？”
姜南钻进厨房的时候，她二哥开了后门。
应该是沈确回来了，她也就没管。
“不是，方才在赵叔家耽误了时辰。”
“不打紧，今日阿娘的早食摊子更受欢迎呢。”
姜南觉得没什么大事，反正食肆内还有她二哥和左子澄，一时半会的，还是忙得过来的。
她耐心说完，只见面前的人并未离开。
姜南抬头拧眉，不解地看着沈确，启唇问道：“是还有事？”
沈确犹豫一会，这才把在赵叔院子里发生的事情，一一告诉姜南。
“两文。”
姜南拿着沈确递过来的银钱，喃喃自语。
她先前还说跑一次一文银，没想到赵大叔直接给她打开新思路啊。
来回两文，确实合理啊。
不过还有一个问题，就是餐具。
现在又不像现代那样，可以使用一次的餐盒。
不过忙完了再考虑，现在主要是给别人把东西送过去。
姜南让沈确去阿娘的摊子上，给这位客人装油条和豆浆。
还是由沈确送去。
“小妹，妹夫提着篮子又是去哪儿？”
姜昭刚招呼完一桌食客，他拿着点好的吃食给小妹送进来。
这不，一下就看到沈确往外走。
“给人送吃食去了。”
姜南接过竹子片，说完就去厨房做吃食。
一日的忙碌之后，姜南和周氏在后厨准备明日的食材。
待到备好，沈确才跟着周氏和沈安一起出县城。
姜南嘱咐他今日多买些鲜牛奶。
待到阿娘几人从后门离开后，姜南在前堂逮住左子澄，帮她写下沈确今日定下的外送订单。
“姜老板，这吃食还能亲自给送上门去啊？”
别说左子澄惊讶，就连姜昭也是同样的惊异。
这里也是有外送的，不过那都是大酒楼，能进得去大酒楼的，哪家是没银的，这自然正常，毕竟人家家大业大，人家要你送上门去，你又能作何。
要么就是派遣仆从来买，这都是常态。
不过这食客花钱让人送上门去，还是第一次见，更别说送一次就能得额外的两文。
别小看这两文，多跑两次，就能吃一碗豆花饭，这可是大赚啊。
“有何不可。”
姜南没说其他，她是在思考她家食肆发展外送的可能性。
首先排除掉有钱贵族，人家家里的仆从多的是，随便派一个，不仅免费还放心。
其次就是县上中等富裕的人家，就例如这次的钟老先生和赵大叔。
再往下的话，他们肯定是不愿意多花这两文银的，都不说两文，一文都有待商榷。
不过，得行与否，还是要试试才知道。
左子澄没有追问，他把姜老板说的人名和地址都写下来。
“多谢了，食肆也没什么可忙的，你们收拾收拾也回家吧。”
左子澄点点头。
左子澄先从前堂大门离开，姜昭把门和窗户关上之后，拐到后院去，跟小妹招呼一声，才从后院离开。
沈确这时候也回来了，他是驾着驴车去的。
县郊不算远，但提着一桶鲜牛奶还是不好走的。
驴车方便。
姜南把牛奶提过来，又把左子澄写好的东西递给他。
她也是最近才知道，沈确在外面做了几年工，竟然识得几个字。
正好，明日不会送错。
今日真是奇了。
明明只是按照约定给赵大叔送东西，却意外发展了外送。
赵大叔家的院子所在，恰好处于一道繁华的人群居住地。
周遭的人财力与赵大叔和钟老先生相距不大。
姜南摇头轻笑，也亏得两位大叔，不然的话，她家食肆还真没有这样的机遇。
这种事情，需得徐徐图之，明日倒是可以让左子澄写上告贴，让来往的食客都知道，她家食肆只要留下地址，就能送货上门。
刚开始，食肆内里的人也能忙过来，姜南也不用再招工，待到外送能看到一些苗头，她再考虑后续事情。
不过外送食物一定得想个法子保质。
姜南想好之后，她美滋滋地开始准备做吃食。
她先把鲜牛奶高温处理一下。
她把方才去隔壁婶子家讨要的干桂，全都倒到干净的碗中。
姜南去杂物房把封好的蜂蜜拿到厨房来，倒一些出来。
她先试试这吃食好吃否，若味道不错，明日就能上新到食肆。
食肆刚开的时候，吃食不多，慢慢地填充。
她用来挂菜牌的那小块空墙，现在都还没填满呢。
姜南把阿娘从村里带来的鸡蛋，拿出两个出来。
鸡蛋只留蛋清，蛋黄留着一会炒来吃。
姜南取来筷子把蛋清打匀，兑入处理好的鲜牛奶之中，而后再搅拌均匀。
可以多搅和一会，待到蛋清和牛奶完全匀和，姜南又摸出过滤的漏勺和滤帕，过滤过两次，得到更加细腻的牛奶液。
姜南把做好的牛奶液分做两碗，沸水上锅，蒸煮一刻钟。
蒸上后，姜南就开始准备大福。
别看大福贵，但每日吃的不少。
剩下的蛋黄，再加一个鸡蛋进去，舀小两勺做饭的米汤进去搅和均匀，蒸一个蛋羹吃。
今晚吃米饭，蛋羹配饭，开食欲。
姜南估摸着时辰，锅中蒸着的炖奶也可以起锅。
姜南捏着湿帕子把两碗炖奶端上来。
蒸汽中都飘着一股奶香，炖奶没有加糖，所以需要蜂蜜。
姜南端过装蜂蜜的碗，用勺子，一碗上三两勺，而后把干桂花撒一些上去。
透黄的香蜜沾着喷香的干桂花，被蒸得起奶皮的炖奶，热气浸香，姜南喊一声：“沈确，沈确。”
“油条？”
“是啊，油条，用油炸的，酥得很，还管饱呢，配上一碗浓郁热豆浆，往里头一泡，酥软油条吸满豆香，别提多好吃。”
“可别说了，说得我的肚子直叫唤。”
“说得我都好奇豆浆的味道，难不成是跟豆花差不多的味道。”
围观的人，不少都来美味食肆里吃过豆花饭的。
毕竟几文银，就能吃到一碗米饭，别看是糙米，可管饱啊。
豆浆只跟豆花相差一字，保不准就是一种食材做的。
“听你们这般说，不如买一碗来尝尝。”
话落，附和的人不少，站在最前头的人，立马买了油条和豆浆。
此人给了银钱，直接进到食肆等待。
现在这一波多数都是来吃早食的人，姜南在后厨还能稍稍的休息。
姜昭见点单的人少，左子澄在食肆内忙得过来，他干脆出去帮婶子。
最先买油条的人，现在已经尝上了。
这味道竟然真的跟摊主说的差不多，酥软油香，咬开一口，里头是鼓蓬起来的，隔间空隙，他把豆浆端到面前，他按照摊主的办法，把油条摘成几截放入豆浆碗中。
待到吸满豆浆汁，再用筷子夹起来，一口入嘴。
酥脆消失，这次是真的软香，一咬就来，豆香满口。
“真是好吃啊！”
姜南后厨无事，她干脆来到堂前，看看食摊的情况。
这客人倒是豪迈，竟然又续了半碗豆浆。
看起来是个不差钱的，她二哥说续豆浆不要银钱，他还非给了一文，还说就当是辛苦费。
她二哥也是真老实，哪间食肆做小工的，不得收些打赏银啊。
不过食客也未必晓得，她开的可是家庭作坊。
食客一声喊，外面好多人都听见了。
这玩意儿真好吃啊。
赶紧买，赶紧买，要是一会没有了，可就尝不到鲜了。
沈确回来，姜南也到后院，现在没事情忙，她就看看上次做的酒曲如何。
她这几日忙，她都忘记了。
她掀开盖子，稻草也撂开。
稻草上整齐放着的圆球，上面已经出现白色的毛毛。
竟然做好了。
姜南把簸箕取下来，把上面的灰尘拍干净，放在烈日底下，把出好的酒曲一颗一颗捡出来放到簸箕里。
风干之后，用陶罐保存，还是能存不久，等到有空，她就把甜酒酿做好。
再过段日子就是中秋节了。
她听阿娘说过，县上中秋日，街道热闹得很，不比得往日的冷清。
一年也就是几个节日，县上才会这般热闹。
她到时候做些月饼，再做些酒酿羹，最是好卖。
刚等姜南把酒曲晾晒好，姜昭就拿着竹子片到后厨。
姜南也开始今日的忙碌。
她刚煮好一碗面条子，沈确就出现在厨房门口。
“竹子片呢？”
姜南钻进厨房的时候，她二哥开了后门。
应该是沈确回来了，她也就没管。
“不是，方才在赵叔家耽误了时辰。”
“不打紧，今日阿娘的早食摊子更受欢迎呢。”
姜南觉得没什么大事，反正食肆内还有她二哥和左子澄，一时半会的，还是忙得过来的。
她耐心说完，只见面前的人并未离开。
姜南抬头拧眉，不解地看着沈确，启唇问道：“是还有事？”
沈确犹豫一会，这才把在赵叔院子里发生的事情，一一告诉姜南。
“两文。”
姜南拿着沈确递过来的银钱，喃喃自语。
她先前还说跑一次一文银，没想到赵大叔直接给她打开新思路啊。
来回两文，确实合理啊。
不过还有一个问题，就是餐具。
现在又不像现代那样，可以使用一次的餐盒。
不过忙完了再考虑，现在主要是给别人把东西送过去。
姜南让沈确去阿娘的摊子上，给这位客人装油条和豆浆。
还是由沈确送去。
“小妹，妹夫提着篮子又是去哪儿？”
姜昭刚招呼完一桌食客，他拿着点好的吃食给小妹送进来。
这不，一下就看到沈确往外走。
“给人送吃食去了。”
姜南接过竹子片，说完就去厨房做吃食。
一日的忙碌之后，姜南和周氏在后厨准备明日的食材。
待到备好，沈确才跟着周氏和沈安一起出县城。
姜南嘱咐他今日多买些鲜牛奶。
待到阿娘几人从后门离开后，姜南在前堂逮住左子澄，帮她写下沈确今日定下的外送订单。
“姜老板，这吃食还能亲自给送上门去啊？”
别说左子澄惊讶，就连姜昭也是同样的惊异。
这里也是有外送的，不过那都是大酒楼，能进得去大酒楼的，哪家是没银的，这自然正常，毕竟人家家大业大，人家要你送上门去，你又能作何。
要么就是派遣仆从来买，这都是常态。
不过这食客花钱让人送上门去，还是第一次见，更别说送一次就能得额外的两文。
别小看这两文，多跑两次，就能吃一碗豆花饭，这可是大赚啊。
“有何不可。”
姜南没说其他，她是在思考她家食肆发展外送的可能性。
首先排除掉有钱贵族，人家家里的仆从多的是，随便派一个，不仅免费还放心。
其次就是县上中等富裕的人家，就例如这次的钟老先生和赵大叔。
再往下的话，他们肯定是不愿意多花这两文银的，都不说两文，一文都有待商榷。
不过，得行与否，还是要试试才知道。
左子澄没有追问，他把姜老板说的人名和地址都写下来。
“多谢了，食肆也没什么可忙的，你们收拾收拾也回家吧。”
左子澄点点头。
左子澄先从前堂大门离开，姜昭把门和窗户关上之后，拐到后院去，跟小妹招呼一声，才从后院离开。
沈确这时候也回来了，他是驾着驴车去的。
县郊不算远，但提着一桶鲜牛奶还是不好走的。
驴车方便。
姜南把牛奶提过来，又把左子澄写好的东西递给他。
她也是最近才知道，沈确在外面做了几年工，竟然识得几个字。
正好，明日不会送错。
今日真是奇了。
明明只是按照约定给赵大叔送东西，却意外发展了外送。
赵大叔家的院子所在，恰好处于一道繁华的人群居住地。
周遭的人财力与赵大叔和钟老先生相距不大。
姜南摇头轻笑，也亏得两位大叔，不然的话，她家食肆还真没有这样的机遇。
这种事情，需得徐徐图之，明日倒是可以让左子澄写上告贴，让来往的食客都知道，她家食肆只要留下地址，就能送货上门。
刚开始，食肆内里的人也能忙过来，姜南也不用再招工，待到外送能看到一些苗头，她再考虑后续事情。
不过外送食物一定得想个法子保质。
姜南想好之后，她美滋滋地开始准备做吃食。
她先把鲜牛奶高温处理一下。
她把方才去隔壁婶子家讨要的干桂，全都倒到干净的碗中。
姜南去杂物房把封好的蜂蜜拿到厨房来，倒一些出来。
她先试试这吃食好吃否，若味道不错，明日就能上新到食肆。
食肆刚开的时候，吃食不多，慢慢地填充。
她用来挂菜牌的那小块空墙，现在都还没填满呢。
姜南把阿娘从村里带来的鸡蛋，拿出两个出来。
鸡蛋只留蛋清，蛋黄留着一会炒来吃。
姜南取来筷子把蛋清打匀，兑入处理好的鲜牛奶之中，而后再搅拌均匀。
可以多搅和一会，待到蛋清和牛奶完全匀和，姜南又摸出过滤的漏勺和滤帕，过滤过两次，得到更加细腻的牛奶液。
姜南把做好的牛奶液分做两碗，沸水上锅，蒸煮一刻钟。
蒸上后，姜南就开始准备大福。
别看大福贵，但每日吃的不少。
剩下的蛋黄，再加一个鸡蛋进去，舀小两勺做饭的米汤进去搅和均匀，蒸一个蛋羹吃。
今晚吃米饭，蛋羹配饭，开食欲。
姜南估摸着时辰，锅中蒸着的炖奶也可以起锅。
姜南捏着湿帕子把两碗炖奶端上来。
蒸汽中都飘着一股奶香，炖奶没有加糖，所以需要蜂蜜。
姜南端过装蜂蜜的碗，用勺子，一碗上三两勺，而后把干桂花撒一些上去。
透黄的香蜜沾着喷香的干桂花，被蒸得起奶皮的炖奶，热气浸香，姜南喊一声：“沈确，沈确。”